[Cuisine] Omelette Damien

pour 4 personnes tu vas au marché parce que l'importation est non polluante, vu que t'y vas en vélo Wink

et que tu prends au marchand du coin 9 oeufs(8 à 10 mais 9 oeufs c'est chouette à prononcer au marchand!^^), puis deux cuillères de crème fraiche(sisi, cherches pas!),une pincée de sel et trois tours de poivre du moulin,surtout n'oublies pas d'aller chercher une cuillère à café de curry dans le rayon commerce équitable en rentrant chez toi Wink

;rentré chez toi tu mets tout ça dans un bol (euh casse les oeufs avant, bien sur Wink

!) et tu mélanges fort avec une fourchette à trois dents(important les trois dents Wink

!) t'as préalablement fait fondre un petit morceau de beurre et chauffer un peu d'huile d'olive au fond de ta poêle;là faut que tu mettes ta plaque à fond, puis tu verses tout,vite,n'attends pas que les oeufs commencent à se coller au fond de ta poêle,la meilleure solution c'est le bol en plastique que tu peux jeter avec élan de ta gaziniére au lavabo(oui il sera plus bo Sad

;bide!),tu remues vivement avec ta fourchette (ou spatule si t'as peur pour ta poêle) ,remues comme ça jusqu'à que la cuisson te convienne mais generalement en trente secondes c'est fait,tu prends une grande assiette tu retournes ta poêle dedans d'un coup sec !!!lol!bonne ap

arf ça fait mal, voila j'ai échoué! c'est trop dur,je vais devoir supprimé Sad

Admin Inscrit le : 03 Avr 2006 Messages : 851

Nan arrêtes tes conneries, ne supprime pas ce topic, j'ai tout acheté pour faire cette omelette affraid

(tu me diras y'a pas grand chose)

Faut laisser ça ici! Pas touche ! C'est très bien des petites recettes comme ça pour les fainéants.
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Le monde va-t-il bien ?
Que faire ?

Ensemble, réagissons !

utopiste en herbe Inscrit le : 29 Aoû 2006 Messages : 60

Dans la catégorie omelette, une recette dont l'idée m'est venue dans mon sommeil :
Tu casse tes oeufs ( 3-4), tu les bat dans un bol, normal. Mais dans tes oeufs, tu rajoute une bonne quantité de bière, tant qu'elle ne dépasse pas les deux tiers ( proportion fixée plus ou moins arbitrairement comme étant la meilleure )de la quantité d'oeuf, et tu fait cuire ça comme une omelette normal, avec bien sur un temps de cuisson plus long.
Normalement, il devrait y avoir formation de jolie bulle.
Ca donne une omelette beaucoup plus légère, un rien mouseuse, c'est très différent.